水戸偕楽園で採れた梅の梅干
商品の詳細情報
- 商品名
- 水戸偕楽園で採れた梅の梅干
- アレルギー表示
- 無
事業者情報
- 事業者名
- 株式会社根本漬物
- 代表者氏名
- 根本太濤
- ホームページ
- http://www.nemotuke.com
- 会社所在地
- 310-0902 茨城県水戸市渡里町1800
- 担当者
- 根本幸範
- TEL
- 090-3344-1376
- FAX
- 029-226-0713
- y-nemoto@nemotuke.com
- 製造工程･アピールポイント
- 自社の梅園で梅の樹を横に繋いだジョイント生育で育てた梅を使用してます。水戸市の優良工場にも認定されている自社工場での、生梅の生育から漬け込み、昔ながらの天日干しを行う、自社一貫生産で仕上げました。
- 品質管理･特記事項
- ・商品検査の有無：金属探知機、一般生菌数、大腸菌、黄色ブドウ球菌の検査
・生産・製造工程の管理：HACCPの管理基準で工程を管理。(FSSC２２０００取得に向けてコンサル受講中)
・従業員の管理：従業員の健康管理や衛生教育を実施
・施設設備の管理：外部委託のイカリ消毒において有害生物防除サポートの年間契約
・担当者連絡先：根本幸範 090-3344-1376
・危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：原材料のトレースをはじめ、製品資材の規格書の取得及び、PL保険に加入済み
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