抗生物質・抗菌性剤を一切与えずに育てた特別飼育鶏で、くせのないジューシーな肉質が特徴です。
日本国内で生産される鶏肉として唯一、農林水産省が定める有機JAS認定を取得した鶏肉です。
きめの細かい肉質が特徴で、うまみ成分がたっぷりと詰った歯ごたえのあるチキンです。 飼料の主原料に遺伝子組換え混入防止管理済作物を使用し、純植物性飼料で約70日間大切に育てた自慢の赤鶏です。
茨城が誇る2大銘柄肉の旨みをとじ込めた極上ハンバーグです。
お肉にはブランド牛常陸牛を100%使用しています。
伝説の下妻金豚と黒毛和牛のお肉の合いびき肉を使用しています。
常陸牛特選肩ロースを始め常陸牛の各部位のお肉を取り揃え、国内産の国産牛まで販売しております。
塩味が少なく、噛めば噛むほど肉の旨味が出てきます。 また短期熟成なのでしっとりとした舌触りで生ハムの概念が覆されます。
「常陸の輝き」は茨城県が開発した銘柄豚です。
「常陸の輝き」茨城県の養豚関係者が満を持して、お届けする新たなブランド豚です。 赤身にもサシが入っていて、しつとりとやわらかいのが特徴のお肉です。
【食品添加物不使用 】食塩、砂糖、切干大根、昆布のみで作ったハムです。 「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持して、お届けする新たなブランド豚です。 赤身にもサシが入っていて、しつとりとやわらかいのが特徴のお肉です。
地元稲敷市の契約農家から直接1頭買いし、1頭まるごと全ての肉の部位を使ってつくりました。
無投薬、放し飼いで育ったオーガニック鴨肉です。
茨城県産の銘柄豚、梅里豚を使用し、しっかりとした旨味赤身と脂身が絶妙なバランスで臭みのないロースハムです。
山西牧場のロース(背肉)を使った極めてシンプルなロースハムです。
東京食肉市場で最優秀賞を獲得した豚肉を、そのまま精肉ではなくジャーキーにしている贅沢な一品です。
弊社生産の豚肉を使ったソーセージです。
・こま肉kg/1,280円 ・バラ肉kg/1,980円 ・ロース肉kg/2,580円 ・挽肉kg/1,280円
東京食肉市場で最優秀賞を獲得した精肉です。
さっぱりとした脂は「飲める脂」とも評されており、翌日になってももたれないことに驚かれます。
地元茨城の食材を使用し、熟練の職人技で練り上げた自慢の味噌に絡めた味噌漬けです。
スモークレバーは、ふっくら柔らかくレバー好きには後ひく味になっております。レバーが嫌いでなければ是非食べてください。
広大な牧場で、成長ホルモン剤・抗生物質など一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。