常陸の輝きロースハム
「常陸の輝き」茨城県の養豚関係者が満を持して、お届けする新たなブランド豚です。
赤身にもサシが入っていて、しつとりとやわらかいのが特徴のお肉です。
赤身にもサシが入っていて、しつとりとやわらかいのが特徴のお肉です。
- ●茨城県産 銘柄豚 「常陸の輝き」を使用い、キメが細かくしっとりと柔らか、バランスよく脂身がのったロース肉を贅沢に使用した昔ながらの天竺布巻ハム。
肉本来のおいしさ、しっとりした質感、柔らかい薫り豊かな味わいをお楽しみいただけます。 - ●常陸の輝きのロース肉を長期熟成しています。
- ●天竺布で包んだロースハムはお肉本来の旨味があります。
- ●炭の直火だから出せる味わいに仕上がっています。
- ●＜製造工程＞
枝肉仕入れ⇒精肉処理：手作業で丁寧に処理します。
⇒塩漬⇒熟成⇒ハム巻：1個1個手作業で巻きます。
⇒炭火乾燥⇒くん煙：毎朝桜の薪を斧で割ります。
⇒蒸気⇒冷却⇒パック包装
商品の詳細情報
- 商品名
- 常陸の輝きロースハム
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 賞味期限：20日間
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 茨城県産豚肉
- JANコード
- なし
- 内容量
- 約500ｇ
- 希望小売価格
- 税抜：4,810円／税込：5,195円円
- 1ケースあたりの入り数
- 1
- 保存温度帯
- 冷蔵
- 発注リードタイム
- 7日間
- 販売エリアの制限
- 無し
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大： / 最小：1
- 認定･認証機関の許認可
- HACCP
- ターゲット
- 外食・中食・商社卸売・百貨店・その他小売・ギフト対応可能／少し高くても美味しいものが食べたい、こだわったものが食べてみたい、食べさせてみたいと思っていただけるお客様を探しています。
- 利用シーン
- うすくスライスしてサラダ、おつまみ等、目玉焼きの上にのせて、軽く熱を入れる程度のハムエッグ。
あまり加熱致しますと本来の肉の旨味と食感が損なわれます、軽く炙る程度が肉肉しさを楽しめます。
- アレルギー表示
- 豚肉
事業者情報
- 事業者名
- 有限会社筑波ハム
- 代表者氏名
- 齋木 一素
- 会社所在地
- 305-0813 茨城県つくば市下平塚383
- 工場所在地
- 305-0816 茨城県つくば市学園の森3-21-1
- 担当者
- 大橋／細谷／佐藤
- TEL
- 029-856-1953
- FAX
- 029-856-1958
- sales-division@tsukubaham.co.jp
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：細菌検査
生産・製造工程の管理：HACCPに基づいての管理
従業員の管理：安全衛生推進者に基づいての管理
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険加入
▼その他の取扱商品
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常陸の輝き無添加ロースハムスライス
【食品添加物不使用 】食塩、砂糖、切干大根、昆布のみで作ったハムです。
「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持して、お届けする新たなブランド豚です。
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