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食肉製品スモークレバー

スモークレバーは、ふっくら柔らかくレバー好きには後ひく味になっております。レバーが嫌いでなければ是非食べてください。

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商品の詳細情報

商品名
スモークレバー
提供可能時期
通年
賞味期限・消費期限
賞味期限:20日間
主原料産地(漁獲場所など)
茨城県産豚内臓
JANコード
無し
内容量
約100g
希望小売価格
税抜:458円/税込:494円
1ケースあたりの入り数
1
保存温度帯
冷蔵
発注リードタイム
7日間
販売エリアの制限
無し
最大・最小ケース納品単位
最大: / 最小:10パック
認定・認証機関の許認可
HACCP
ターゲット
外食・商社卸売・百貨店・ホテル・宴会・レジャー・ギフト対応可能/ワイン・お酒のおつまみを探している方に是非お勧めしたいです。
利用シーン
そのままスライスしてお食べください。
加熱調理致しますと固くなります。
アレルギー表示
豚肉

事業者情報

事業者名
有限会社筑波ハム
代表者氏名
中野 智江子
ホームページ
http://www.tsukubaham.co.jp/
会社所在地
305-0813 茨城県つくば市下平塚383
工場所在地
305-0816 茨城県つくば市学園の森3-21-1
担当者
岩浪 克己
TEL
029-856-1953
FAX
029-856-1958
E-mail
k-iwanami@tsukubaham.co.jp
製造工程・アピールポイント
<スモークレバー製造工程> 赤モツ(タン・ハツ・レバー)1頭買→処理:手作業で丁寧に処理します。→→塩漬→熟成→炭火乾燥→くん煙:毎朝桜の薪を斧で割ります。→蒸気→冷却→パック包装      
品質管理・特記事項
商品検査の有無:細菌検査
生産・製造工程の管理:HACCPに基づいての管理
従業員の管理:安全衛生推進者に基づいての管理
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など:PL保険加入

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