スモークレバー
スモークレバーは、ふっくら柔らかくレバー好きには後ひく味になっております。レバーが嫌いでなければ是非食べてください。
- ●茨城県産豚肉使用。
- ●硬くパサパサしがちなレバーを、ねっとりとした食感を残す絶妙なスモークと火の入れ加減柔らかくしっとりと仕上げました。
- ●＜スモークレバー製造工程＞
赤モツ（タン・ハツ・レバー）1頭買→処理：手作業で丁寧に処理します。→→塩漬→熟成→炭火乾燥→くん煙：毎朝桜の薪を斧で割ります。→蒸気→冷却→パック包装
商品の詳細情報
- 商品名
- スモークレバー
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 賞味期限：20日間
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 茨城県産豚内臓
- JANコード
- 無し
- 内容量
- 約100ｇ
- 希望小売価格
- 税抜：645円／税込：697円
- 1ケースあたりの入り数
- 1
- 保存温度帯
- 冷蔵
- 発注リードタイム
- 7日間
- 販売エリアの制限
- 無し
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大： / 最小：10パック
- 認定･認証機関の許認可
- HACCP
- ターゲット
- 外食・商社卸売・百貨店・ホテル・宴会・レジャー・ギフト対応可能／ワイン・お酒のおつまみを探している方に是非お勧めしたいです。
- 利用シーン
- そのままスライスしてお食べください。
加熱調理致しますと固くなります。
- アレルギー表示
- 豚肉
事業者情報
- 事業者名
- 有限会社筑波ハム
- 代表者氏名
- 齋木 一素
- 会社所在地
- 305-0813 茨城県つくば市下平塚383
- 工場所在地
- 305-0816 茨城県つくば市学園の森3-21-1
- 担当者
- 大橋／細谷／佐藤
- TEL
- 029-856-1953
- FAX
- 029-856-1958
- sales-division@tsukubaham.co.jp
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：細菌検査
生産・製造工程の管理：HACCPに基づいての管理
従業員の管理：安全衛生推進者に基づいての管理
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険加入
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