酪農製品
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白霞（しろがすみ）
茨城県の南端に位置する稲敷市。広大な田園地帯のど真ん中に、放牧酪農を営む牧場があります。ここでのびのびと暮らす乳牛達から搾った生乳を用いて、ヨーグルトをギュッと固めたようなチーズを作りました。 見た目の白さはカビではなく酵母によるものです。また、ワインの醸造などで働く別の酵母によってわずかに醸造香が...
事業者：新利根チーズ工房
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勝馬蹄（かちばてい）
稲敷市には馬に関連する歴史があり、大杉神社（稲敷市）の境内にある勝馬神社にて、その一端に触れることができます。 「勝馬蹄」という商品名は、その勝馬神社にあやかり命名いたしました。ヨーグルトをギュッと搾ったような馬蹄型のソフトチーズですが、全体に炭をまぶすことで酸味を抑え、また組織を引き締めています。...
事業者：新利根チーズ工房
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プレミアム小美玉ヨーグルト
茨城県小美玉市産生乳100%使用しています。長時間(14時間)ゆっくりと低温醗酵させたなめらかな食感と、酸味の調和のとれたプレミアタイプのソフトタイプ無糖ヨーグルトです。ヨーグルト素材として生食や練りこみ等様々な用途にご使用いただけます。業務用3kg、5kg、加糖もございます。
事業者：株式会社小美玉ふるさと食品公社
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茨城県小美玉市産の生乳から作った乳製品
茨城県小美玉市で生産される新鮮な生乳から作った乳製品の他、地元で作られるおいしい商品をお届けしています。
事業者：株式会社小美玉ふるさと食品公社
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サントモール
サントモールは、表面が木炭でおおわれた日本では珍しいヤギ乳100%のチーズです。
事業者：一般財団法人水戸市農業公社