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野菜加工品菜香やミルキークイーン米熟成ぬか漬け

研究を重ねてやっと巡り会えた、ミルキークイーンの米ぬかです。
菜香やでは、本当に美味しいぬか漬けを作るために研究を重ねてきました。
一般に流通している米ぬかは、「米の品種はなにか」「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」などが全くわかりません。通常であれば精米した段階で、他の品種の米ぬかと混じってしまいお米の特徴がわからないのが一般的です。
日々、研究をするなかでぬか漬けの味を決めるのはぬか床の本質である、米ぬかの性質なのではと気づいたのです。
「ミルキークイーン米」は、きな粉と勘違いするほど甘みのある米ぬかです。
菜香やでは、「品種」、「産地」、「栽培方法」、「精米時期」にこだわり、混じりけのない精米したての生ぬか「ミルキークイーン米」だけで作ったぬか床を開発しました。
お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。

  • ● 余計な調味料は使用せずに、ミルキークイーン米ぬか床で漬けた菜香やのぬか漬けです。
  • ●毎日野菜を入れてかき混ぜながら熟成させたうま味が加わり、美味しいぬか漬けを作っています。
  • ●色鮮やかな「人参のぬか漬け」、みずみずしい定番の「胡瓜のぬか漬け」、葉っぱも食べることができる「かぶのぬか漬け」、ぬか漬けの代表格の「大根のぬか漬け」、この4種まとめてお送りいたします。

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商品の詳細情報

商品名
菜香やミルキークイーン米熟成ぬか漬け
最も美味しい時期
通年
賞味期限・消費期限
6日
主原料産地(漁獲場所など)
国産
内容量
漬物4種(胡瓜・かぶ・大根・人参)
希望小売価格
600円
1ケースあたりの入り数
30個
保存温度帯
冷蔵
発注リードタイム
4日
販売エリアの制限
無し
最大・最小ケース納品単位
最大: / 最小:30
認定・認証機関の許認可
HACCP
ターゲット
外食・百貨店・業務用対応可能・ギフト対応可能
アレルギー表示
なし

事業者情報

事業者名
菜香や
代表者氏名
遠藤記生
ホームページ
http://www.na-ka-ya.com/
会社所在地
308-0825 茨城県筑西市下中山595-4
担当者
遠藤記生
TEL
0296-21-0566
FAX
0296-21-0766
E-mail
endo@na-ka-ya.com
品質管理・特記事項
商品検査の有無:有
従業員の管理:手洗いの徹底、体調チェック、製造マニュアル
PL保険加入