茨城県産品電子カタログ

事業者情報

事業者名

水戸納豆製造株式会社

年間売上高

非公開

従業員数

社員6名、パート10名

代表者氏名

高星　大輔

業務運用体制

タレの入れ忘れ等軽微なものから，食中毒等の重大クレームまで，何事においても現場担当者から社長へ連絡を入れます。
連絡を受けた社長は事故の重大性を判断し，各現場担当者へ適切な指示を送ります。

ホームページ

https://www.mitonatto.com/

会社所在地

310-0815 茨城県　水戸市　本町　3-8-6

工場所在地

310-0815 茨城県　水戸市　本町　3-8-6

担当者

浜口　悠樹

TEL

029-221-4281

FAX

029-226-4811

E-mail

eigyou@mitonatto.com

製造工程･アピールポイント

大豆選別⇒洗浄⇒浸漬⇒蒸煮⇒植菌⇒充填⇒発酵⇒熟成⇒包装⇒出荷

品質管理･特記事項

商品検査の有無：【有】年3回製品自主検査を行っています。(検査機関：茨城県薬剤師会検査センター)
生産・製造工程の管理：弊社で作成した製造マニュアルにそって、原材料受け入れから出荷まで管理を行っています。
従業員の管理：弊社で作成したマニュアルにそって、衛生教育、衛生管理を行っています。
施設設備の管理：弊社で作成したマニュアルにそって、施設設備の衛生管理及び保守点検を行っています。
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険加入。