株式会社高久
株式会社 高久は昭和45年創業以来「真心のこもった手作りの良さ」を活かし、冷凍パン粉付け製品を中心に製造する業務用そうざい半製品製造会社です。大量生産の商品とは一味違った手作り感のある独自の製造技術を生み出し、温かみのある過程の味をお届けしたいという考えのもとに、食の安心安全を第一に真心込めて提供してまいりました。今後もお客様との商品開発に真摯に取り組むことにより、新しい食の時代を創造してまいります。経営にあたり、「感謝の心」「奉仕の精神」をもって、地元茨城に根ざした信頼できる企業として前進してまいります。
- ●冷凍パン粉付け製品を中心に製造する業務用そうざい半製品製造会社です。
- ●大量生産の商品とは一味違った手作り感のある独自の製造技術を生み出し、温かみのある過程の味をお届けしたいと考えています。
事業者情報
- 事業者名
- 株式会社高久
- 年間売上高
- 2億5千円
- 従業員数
- 40名
- 代表者氏名
- 渡邉 剛
- 会社所在地
- 310-0841 茨城県水戸市酒門町4246番地の5号
- 工場所在地
- 310-0841 茨城県水戸市酒門町4246番地の5号
- 担当者
- 渡邉 剛
- TEL
- 029-247-2757
- FAX
- 029-247-2129
- takakyu@s3.dion.ne.jp
- 製造工程･アピールポイント
- 1.原料受入・検品(冷凍保管-18℃以下)→2.解凍→
3.カット(重量確認)→4.成型(重量・数量確認)→
5.最終凍結(-20℃以下)→
6.包装(目視検査・金属探知機機(FeØ1.5 SUSØ2.5)→
7.箱詰(目視検査・重量確認・表示ラベル確認)→8.出荷
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：【有】年１回（検査機関）・一般性菌数（105以下）・大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ（陰性）
生産・製造工程の管理：官能検査（鮮度、色沢、肉質、異物（毎）・金属探知器の作動確認と頻度（稼動前・作業切替・終了後）・凍結庫温度-20℃以下（毎）
従業員の管理：健康チェック・手洗消毒・ローラー掛け（毎）・腸内細菌検査（年４回）
施設設備の管理：清掃・洗浄・殺菌・塩素消毒（毎）・防虫防鼠（月毎）
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険加入
▼事業者の関連商品
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常陸牛＆ローズポーク生ハンバーグ(ハンバーグソース付)
茨城が誇る2大銘柄肉の旨みをとじ込めた極上ハンバーグです。