茨城県産品電子カタログ

事業者情報

事業者名

株式会社 あ印

年間売上高

43億円(2019年度)

従業員数

社員40人、パート110人

代表者氏名

代表取締役　鯉沼勝久

業務運用体制

電話or、メールにて問い合わせ受付→3日営業日以内に回答します。

ホームページ

http://www.ajirushi.com/

会社所在地

311-1211 茨城県ひたちなか市沢メキ1110-9

工場所在地

311-1211 茨城県ひたちなか市沢メキ1110-9

担当者

横須賀絵里

TEL

029-263-2111

FAX

029-263-2115

E-mail

eri-suzuki@ajirushi.com

製造工程･アピールポイント

冷凍原料解凍⇒可燃⇒スライス⇒計量・原料配合（1985年～続く伝統配合）⇒計量・調味液充填⇒金属検出機⇒箱詰め⇒冷凍保管

品質管理･特記事項

商品検査の有無：【有】微生物検査：月1回（一般生菌数・大腸菌群・大腸菌(E coli.)・黄色ブドウ球菌・腸炎ビブリオ） ⇒直近検査結果(8/7製造分)：一般生菌数300以下、その他は陰性

生産・製造工程の管理：製品規格の明確化（工程書・仕様書の作成）　・CCPの設定と検証、付随する製造記録の確認　・日2回、品質管理担当による衛生巡回の実施

従業員の管理：入職時に身元確認・タイムカードによる出退勤管理・出勤時に健康状態の確認（検温含む）・衛生教育の実施（入職時・定期）

施設設備の管理：食品接触面の拭き取り検査による清掃効果確認・設備の校正・点検の実施（加熱機器は月1回、金属検出機・計量機は年1回）

危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：製造に関わる記録は品質管理グループで一元管理。・クレーム発生や回収対応フローを作成。・PL保険加入あり（東京海上日動）