木内酒造合資会社
事業者情報
- 事業者名
- 木内酒造合資会社
- 代表者氏名
- 代表社員 木内 洋一
- 業務運用体制
- お問い合わせ
TEL 029-212-5111(月～土)8：15～18：00
お問い合わせフォーム：
https://kodawari.cc/cp-bin/phpformmail/form.html
ご返信：1～2営業日内
- ホームページ
- http://kodawari.cc/
- 会社所在地
- 311-0148 茨城県那珂市鴻巣1257
- 担当者
- 萩谷
- TEL
- 029-212-5111
- FAX
- 029-212-5115
- kiuchi@kodawari.cc
- 製造工程･アピールポイント
- 原料（麦芽）入荷→麦芽の粉砕→糖化→ろ過→
煮沸（100℃）→ホップ添加、副原料添加→
冷却（ビール酵母添加）→発酵（1週間）→
ビールの移動及び熟成（3週間）→瓶詰め、樽詰め→出荷
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：【有】微生物検査、ウェイトチェック
生産・製造工程の管理：標準作業書に基づく工程管理。HACCPに基づく衛生管理の実施
従業員の管理：腸内細菌検査の実施、衛生管理教育の実施
施設設備の管理：マニュアルに基づく定期的な設備メンテナンスの実施
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険 加入
▼事業者の関連商品
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常陸野ネストビール ホワイトエール
小麦麦芽とスパイシーなホップ、さらにコリアンダー、オレンジピール等のスパイスや果実を加えた、薄にごりの小麦エールです。