茨城県産品電子カタログ

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豆類の調製品やさとの恵み

原料確保から加工製造・販売まで一貫してJAやさと納豆工場が行っていますので安心です。

  • ●地元茨城県(石岡市)で栽培された大豆だけを100%使用しています。
  • ●筑波山麓の地下水で蒸し上げ柔らかく風味が良い納豆です。
  • ●「納豆小粒大豆」は茨城県が奨励する品種です。

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商品の詳細情報

商品名
やさとの恵み
賞味期限・消費期限
14日
主原料産地(漁獲場所など)
茨城県産
JANコード
4512903100108
内容量
35g×3
希望小売価格
138円
1ケースあたりの入り数
20
保存温度帯
冷蔵
発注リードタイム
3日(例:関東エリア・5ケース以内)
販売エリアの制限
無し
最大・最小ケース納品単位
最大:50(5ケース以上要相談) / 最小:1
ケースサイズ(重量)
22.5 x 35.5 x 23.5 cm(3kg)
認定・認証機関の許認可
HACCP
ターゲット
スーパーマーケット・その小売・ホテル・宴会・レジャー
アレルギー表示
小麦

事業者情報

事業者名
やさと農業協同組合
代表者氏名
代表理事組合長 神生 賢一
ホームページ
http://www.ja-yasato.com/
会社所在地
315-0116 茨城県石岡市柿岡3236-6
工場所在地
315-0125 茨城県石岡市山崎297-5
担当者
鈴木 充男(産直課)
TEL
0299-46-1815
FAX
0299-46-1814
E-mail
santyokuka@bz03.plala.or.jp
製造工程・アピールポイント
1.原料大豆洗浄 → 2.浸漬 → 3.釜入れボイル →
4.釜だし → 5.納豆菌散布混合 → 6.充填 →
7.フィルム付け → 8.計量・ウェイトチェッカー →
9.たれ・からし投入 → 10.フタ付け →
11.発酵室入庫 → 12.発酵停止・冷却 →
13.発酵室出来上がり点検 → 14.冷蔵庫 →
15.金属探知機 → 16.日付印字 →
17.金属探知機 → 18.箱詰め →
19.出庫保管冷蔵庫 →20.出庫
品質管理・特記事項
商品検査の有無:【有】製造最終工程「日付印字」の前後に金属探知機を通過させる ・商品の定期的な衛星検査の実施
生産・製造工程の管理:HACCPの内容を踏まえた製造工程の管理   
従業員の管理:従業員の定期的な検便の実施・毎日の従業員の検温と体調管理チェック表への記入による管理    
施設設備の管理:製造終了後、製造ラインの洗浄殺菌の実施・定期的な害虫駆除の実施
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など:商品品質事故発生時対応マニュアルの整備・職場内の緊急連絡体制の整備・賠償責任保険(PL保険)への加入