納豆グラノーラ
商品の詳細情報
- 商品名
- 納豆グラノーラ
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 90日
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 茨城県
- JANコード
- 4963231002181
- 内容量
- 80g
- 希望小売価格
- 650円
- 1ケースあたりの入り数
- 20
- 保存温度帯
- 常温
- 発注リードタイム
- 3日
- 販売エリアの制限
- 無
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：－ / 最小：1c/s
- ケースサイズ（重量）
- 31.3 x 21 x 20 cm（1.8kg）
- ターゲット
- 外食、中食、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能／納豆は嫌いだけど納豆を食べたい方
- 利用シーン
- 牛乳をかけても、そのままでも。
- アレルギー表示
- 小麦、ごま、大豆、アーモンド
事業者情報
- 事業者名
- ひげた食品株式会社
- 代表者氏名
- 塙 裕子
- 会社所在地
- 〒300-0048 茨城県土浦市田中2-9-8
- 工場所在地
- 〒300-0048 茨城県土浦市田中2-9-8
- 担当者
- 塙 武仁
- TEL
- 029-821-8941
- FAX
- 029-824-8175
- takehito-hanawa@higeta-natto.co.jp
- 製造工程･アピールポイント
- ①原料入荷➡②原料選別➡③浸漬(16h)➡
④蒸煮（1.3Mpa/45分）➡⑤納豆菌噴霧➡
⑥充填➡⑦金属探知機・計量器➡
⑧コンテナ詰め➡⑨醗酵(約40℃にて16ｈ）➡
⑩冷却（10℃以下にて24ｈ）➡⑪急速凍結乾燥機➡
⑫袋詰め➡⑬袋詰め➡⑭出荷
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：【有】(一財)茨城県薬剤師会検査センター、㈱ローズコーポレーションによる年４・５回自主検査
生産・製造工程の管理：商品の生産計画を立て、原材料・関連資材を調達し、生産に係る人員、設備、備品等を配置しております。
また、製造工程ごとに作業記録表を管理しています。
従業員の管理：外部研修の受講。
全従業員に対し、月1回の検便、年1回健康診断を実施。
月2回、全従業員にて社内ミーティングを実施して食品会社にて従事する為の衛生管理・商品管理に関しての教育・指導等も行っています。
施設設備の管理：イカリ消毒による月１回の検査。
工場内にある設備及び使用器具、備品に関しては、清掃・洗浄・殺菌・補修・保守を実施し、常に衛生的な状態で適正な動作が維持されている事を確認し、使用しています。
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：工程異常表、金族探知機工程異常表、危害防止対策表。ＰＬ保険加入済み。
① クレーム（苦情）に関して
各製造工程に対し作業記録表を管理しています。（トレーサビリティ）
② 天災に関して
現在工場内にて、原材料・関連資材・備品等の在庫は1週間分確保しています。（商品アイテムにもよる）
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