トラフグ
河内町のミネラルたっぷり含んだ地下海水で育てた『河内河豚』
- ●フグの王様トラフグは、低脂肪で高たんぱく、良質なコラーゲンを含んでいます。
- ●身質は淡白ですが、アミノ酸など旨味が多く含まれているので、噛めば噛むほど上品な味わいが堪能出来ます。
- ●冷蔵または冷凍にて出荷いたします
商品の詳細情報
- 商品名
- トラフグ
- 提供可能時期
- 通年
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 茨城県稲敷郡河内町
- 内容量
- １尾
- 希望小売価格
- キロ/3,800 身欠き加工：1尾/1,000円
- 1ケースあたりの入り数
- 注文数により異なる
- 保存温度帯
- 冷凍
- 発注リードタイム
- 3～5日
- 販売エリアの制限
- 無し
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：― / 最小：800g～
- ターゲット
- 外食・中食・商社・卸売・メーカー・スーパーマーケット・百貨店・その他小売・ホテル・宴会・レジャー・業務用対応可・ギフト対応可能
- 利用シーン
- てっさ、てっちり、唐揚げ、ふぐ皮湯引き 等々
- アレルギー表示
- 無し
事業者情報
- 事業者名
- 株式会社トキタ
- 代表者氏名
- 時田 浩子
- ホームページ
- https://kf-tokita.com
- 会社所在地
- 300-1311 茨城県稲敷郡河内町庄布川728
- 工場所在地
- 300-1312 茨城県稲敷郡河内町長竿221
- 担当者
- 岡野 美咲
- TEL
- 0297-85-3550
- FAX
- 0297-84-5202
- kf_company_tokita@yahoo.co.jp
- 製造工程･アピールポイント
- 私たちは、地下水と廃校を利用し、環境にも配慮した養殖事業を行っています。適した水温を維持する徹底的な水質管理のもと、閉鎖型循環養殖施設にて大事に育てています。
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：【有】日本食品衛生協会「食品衛生検査指針」、食品衛生法「食品、添加物等の規格基準」
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：あんしんフード君
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チョウザメ活〆
チョウザメとサメとは全く違う生物です。
サメは海水魚ですが、チョウザメは淡水魚です。
見た目がサメに似ていることとウロコが蝶のように見えることからチョウザメと名前が付きました。
日本ではチョウザメといえばキャビアですが、魚肉そのものもかなり美味しく、 ヨーロッパでは、高級レストランで出されることも多く、別名ロイヤルフィッシュ、中国でも煌魚（エンペラーフィッシュ） と立派なネーミングがついてるほどの食材です。