茨城県産品電子カタログ

チョウザメ活〆

チョウザメとサメとは全く違う生物です。
サメは海水魚ですが、チョウザメは淡水魚です。
見た目がサメに似ていることとウロコが蝶のように見えることからチョウザメと名前が付きました。
日本ではチョウザメといえばキャビアですが、魚肉そのものもかなり美味しく、ヨーロッパでは、高級レストランで出されることも多く、別名ロイヤルフィッシュ、中国でも煌魚（エンペラーフィッシュ）と立派なネーミングがついてるほどの食材です。

●健康と美容に良いコラーゲンやたんぱく質をたっぷり含んだ白身の魚です。
●あまりにもコラーゲンがあるので、刺身にして食べた時にゼラチン質のような弾力性があり、とても面白い食感です。
●例えるなら鯛のように甘く、フグのようにコリコリしていて、とても美味しいです。

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商品の詳細情報

商品名: チョウザメ活〆

希望小売価格: キロ/2,800円　フィレ加工：1尾/1,000円

最大･最小ケース納品単位: 最大：― / 最小：2.5kg～

ターゲット: 臭みがなく、あっさりとして癖もないので、女性の方の美容食、健康食にもピッタリの食材です。
美味、珍味をぜひご賞味ください。

事業者情報

事業者名: 株式会社トキタ

代表者氏名: 時田　浩子

ホームページ: https://kf-tokita.com

会社所在地: 300-1311 茨城県稲敷郡河内町庄布川728

工場所在地: 300-1312 茨城県稲敷郡河内町長竿221

担当者: 岡野　美咲

TEL: 0297-85-3550

FAX: 0297-84-5202

E-mail: kf_company_tokita@yahoo.co.jp

製造工程･アピールポイント: 私たちは、地下水と廃校を利用し、環境にも配慮した養殖事業を行っています。適した水温を維持する徹底的な水質管理のもと、閉鎖型循環養殖施設にて大事に育てています。

品質管理･特記事項: 商品検査の有無：【有】日本食品衛生協会「食品衛生検査指針」、食品衛生法「食品、添加物等の規格基準」
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：あんしんフード君

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