田舎醤油
商品の詳細情報
- 商品名
- 田舎醤油
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 賞味期限：18ヶ月
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 小麦（輸入又は国産）、脱脂加工大豆（アメリカ）、食塩 （オーストラリア）、大豆（国産）、みりん（国産） ※小麦の産地は、製造の年の３年前から２年間の使用実績 順
- JANコード
- 4979703019779
- 内容量
- 1800ml
- 希望小売価格
- 税抜：885円／税込：956円
- 1ケースあたりの入り数
- 6本
- 保存温度帯
- 常温
- 発注リードタイム
- 4日
- 販売エリアの制限
- 無し
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：30ケース/日 / 最小：１ケース＝1甲
- ケースサイズ（重量）
- 22.5 x 33 x 33 cm（13.6kg）
- 認定･認証機関の許認可
- JAS認定工場
- ターゲット
- 外食・中食／お蕎麦、ラーメンに合う醤油なので、特に男性の好む飲食店向け
- 利用シーン
- お蕎麦、ラーメンに合う醤油なので、特に男性の好む飲食店向けです。
- アレルギー表示
- 小麦・大豆
事業者情報
- 事業者名
- ヨネビシ醤油株式会社
- 代表者氏名
- 代表取締役社長 髙和 剛
- 会社所在地
- 313-0063 茨城県常陸太田市内堀町2365
- 工場所在地
- 313-0063 茨城県常陸太田市内堀町2365
- 担当者
- 石川克彦
- TEL
- 0294-72-2255
- FAX
- 0294-72-4366
- k-ishikawa@yonebishi.co.jp
- 製造工程･アピールポイント
- ヨネビシ醤油で製造する醤油は「さいしこみしょうゆ（二度仕込みしょうゆ）」といい、一度しぼった生しょうゆに、さらにしょうゆ麹をいれ、もろ味を仕込みます。
長い年月をかけゆっくり醗酵し熟成したしょうゆはうま味成分が高く、通常より少ない使用量でも味の乗った塩分控えめのお料理がつくれます。
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：【有】充填、ラベリング時の外観目視検査、賞味期限の印字確認
生産・製造工程の管理：ろ過機使用による異物混入の防止
従業員の管理：毎日の健康チェック表への記入
施設設備の管理：埃、昆虫類等の侵入対策
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：原材料の入庫記録、製造ロットごとの記録作成、ＪＡＳ検査、ＰＬ保険加入