茨城県産品電子カタログ

事業者情報

事業者名

田舎はちみつあかぼっけ

年間売上高

７百万円

従業員数

１名

代表者氏名

松沼孝行

業務運用体制

ミツバチの管理、ハチミツの生産、出荷まで　代表松沼が一括対応。

ホームページ

http://www.akabokke.com/

会社所在地

306-0315 茨城県猿島郡五霞町小手指７２３

工場所在地

306-0315 茨城県猿島郡五霞町小手指７２３

担当者

松沼孝行

TEL

0280-84-0339

FAX

0280-84-0339

E-mail

info@akabokke.com

製造工程･アピールポイント

・年間を通して蜂群を管理育成し、4月末に菜の花･さくら蜜を採取後、10月まで各月合計７回採蜜しています。
・一般的に夏からの養蜂は次年度の蜂の育成になるが、地域特性に恵まれ夏・秋の蜂蜜も収穫しています。
・年間採蜜量は近年1000～1500㎏。養蜂スキルを高め品質を維持し量産化を計画しています。
・採蜜作業は衛生面を考慮し専用の作業施設で採蜜し、加工場内で充填、梱包作業しています。
・天候に左右されやすい養蜂は、近年ミツバチの減少が著しく、天然そのままの蜂蜜の生産、供給は減少傾向です。
・PL保険加入。保健所へ蜂蜜製造の届出済みです。

品質管理･特記事項

商品検査の有無：【有】糖度検査。食味検査。充填後、異物など異常を目視検査。
生産・製造工程の管理：農薬、抗生剤の不使用。糖類無添加。
従業員の管理：健康状態を確認。衛生管理。
施設設備の管理：使用前後の清掃。使用機材・施設内の消毒。
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：蜂蜜製造の届出。PL保険加入。