茨城県産品電子カタログ

事業者情報

事業者名

株式会社カドヤカンパニーTsukuba Winery

代表者氏名

岡﨑　正光

ホームページ

https://tsukuba-winery.kadoya-company.com/

会社所在地

319-0123 茨城県小美玉市羽鳥2675

工場所在地

300-4231 茨城県つくば市北条字古城1162-8

担当者

大塚

TEL

090-3908-5115

FAX

029-893-5115

E-mail

tsukuba-winery@kadoya-company.com

製造工程･アピールポイント

筑波山麓を見渡す北条地区の丘に、葡萄畑（2012年苗植え）醸造所が（2019年建立）あります。
花崗岩質の土地と、山々の恵み、風通しのよいこの場所で、葡萄を２０１２年よりスタートしました。畑面積は１．５ha６０００本の樹。
年間収穫量は約１２トン～１４トン。育てている品種は「富士の夢（赤）」「北天の雫（白）」「メルロー」「シャルドネ」「マルスラン」の５品種です。
山ブドウ由来の日本品種をメインとし、年間約１万５千本ワイン製造しています。　
水はけのよい花崗岩質の土壌でブドウは健やかに育ち、どの品種も香り良く、ミネラル感も魅力の一つとなっています。醸造所併設のショップからはブドウ畑が望め、美しい景色の中ワインをゆっくりと選んで頂けます。

品質管理･特記事項

商品検査の有無：【有】商品製造過程による、弊社分析室での検査
生産・製造工程の管理：製造場の清掃、従業員の手洗い徹底
従業員の管理：製造にあたる従業員は帽子、白衣、マスク、室内長靴（白）決まったものを装着
施設設備の管理：製造後の清掃を徹底。責任者による毎回確認
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険加入