【煮干し・佃煮】や【わかさぎ・シラウオ】のコンフィ
商品の詳細情報
- 商品名
- 【煮干し・佃煮】や【わかさぎ・シラウオ】のコンフィ
事業者情報
- 事業者名
- 株式会社安部
- 代表者氏名
- 安部知明
- 会社所在地
- 300-0213 茨城県かすみがうら市牛渡2716-13
- 工場所在地
- 300-0213 茨城県かすみがうら市牛渡2716-13
- 担当者
- 安部知明
- TEL
- 029-898-2664
- FAX
- 029-898-2328
- abetomoaki1@gmail.com
- 製造工程･アピールポイント
- ①水揚げ→②船上においての洗浄（氷水冷却）→③工場→④異物除去→⑤選別→⑥計量→⑦加熱調理→⑧冷却→⑨乾燥
⑩燻製加工→⑪計量・包装→⑫検査（金探・外観目視検査）→⑬出荷
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：有（一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌）
生産・製造工程の管理：製造工程マニュアル及び記録
従業員の管理：衛生管理（健康）及び記録
施設設備の管理：自主管理点検表、防虫管理（カルミック）
担当者連絡先：安部知明 090-3094-9570
品質検査記録（菌数検査、出荷情報【トレース】）、PL保険加入
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