れんこんチップス
霞ケ浦周辺で栽培されている『蓮根』を契約農家様より原料及び1次加工した【スライス蓮根】を仕入れしており、新鮮な原料のみを使用しています。
- ●スライスした『レンコン』をフライヤーにて【素揚げ】で揚げており、レンコン本来の旨味・甘さを損なわずに加工しています。
- ●蓮根農家様から弊社までの予想時間は5分以内で、自社の鮮度管理マニュアルにおいて加工しています。
商品の詳細情報
- 商品名
- れんこんチップス
- 最も美味しい時期
- 9月～2月
- 提供可能時期
- 11月～12月
- 賞味期限・消費期限
- 賞味期限：120日
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 茨城県
- JANコード
- 4560352107926
- 内容量
- 30g
- 希望小売価格
- 税抜：400円／税込：432円
- 1ケースあたりの入り数
- 30
- 保存温度帯
- 常温
- 発注リードタイム
- 6日
- 販売エリアの制限
- 無し
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：6 / 最小：1
- ケースサイズ（重量）
- 50 x 30 x 16 cm（kg）
- 認定･認証機関の許認可
- その他
- ターゲット
- 商社卸売・メーカー・スーパーマーケット・百貨店
- 利用シーン
- お子様のおやつとしても れんこんチップスにフレーバーとして【カレーパウダー】や【わさび粉】をお好みでかけて酒の肴としてもお楽しみいただけます。
事業者情報
- 事業者名
- 株式会社安部
- 代表者氏名
- 安部知明
- 会社所在地
- 300-0213 茨城県かすみがうら市牛渡2716-13
- 工場所在地
- 300-0213 茨城県かすみがうら市牛渡2716-13
- 担当者
- 安部知明
- TEL
- 029-898-2664
- FAX
- 029-898-2328
- abetomoaki1@gmail.com
- 製造工程･アピールポイント
- ①水揚げ→②船上においての洗浄（氷水冷却）→③工場→④異物除去→⑤選別→⑥計量→⑦加熱調理→⑧冷却→⑨乾燥
⑩燻製加工→⑪計量・包装→⑫検査（金探・外観目視検査）→⑬出荷
- 品質管理･特記事項
- 商品検査の有無：有（一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌）
生産・製造工程の管理：製造工程マニュアル及び記録
従業員の管理：衛生管理（健康）及び記録
施設設備の管理：自主管理点検表、防虫管理（カルミック）
担当者連絡先：安部知明 090-3094-9570
品質検査記録（菌数検査、出荷情報【トレース】）、PL保険加入
▼その他の取扱商品
-
-
【煮干し・佃煮】や【わかさぎ・シラウオ】のコンフィ
霞ヶ浦で水揚げされる魚介です。
-
-
わかさぎの燻製アーモンド入
地元『霞ヶ浦』周辺では、食べる煮干しとして【わかさぎ】を食べて来ましたが、食生活の変化に伴いご飯のおかず以外の食べ方として、酒の肴に合う一品として開発しました。