笠間の栗ペースト（無糖）
製品の原料となる栗は、「笠間の栗」のみを使用。
この事業を通じて「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。
この事業を通じて「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。
- ●原料の栗本来の香りを感じられる無糖ペースト
- ●飲食店やホテルレストランなどで栗の素材を活かした料理などに利用されています
- ●保存温度帯：-18℃以下で保存
商品の詳細情報
- 商品名
- 笠間の栗ペースト（無糖）
- 最も美味しい時期
- 9月～11月
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 製造から2年
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 栗：茨城県笠間市産
- 内容量
- 2kg/袋
- 希望小売価格
- 税抜：42,000円 税込（8％）：45,360円
- 1ケースあたりの入り数
- 5袋
- 保存温度帯
- 冷凍
- 発注リードタイム
- 受注後２営業日以内に発送
- 販売エリアの制限
- 無
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：原料の入荷状況による / 最小：2kg1袋から
- ケースサイズ（重量）
- 230.0 x 322.0 x 180.0 cm（10.5kg）
- 認定･認証機関の許認可
- ・ＨＡＣＣＰ
・農業生産工程管理（ＧＡＰ）：菓子製造業 2023.3.16～2026.03.31、公益財団法人茨城県食品衛生協会「HACCPの内容をふまえた衛生管理実施施設」認定
・食品営業許可証：菓子製造業 中保指令法第２２０２０７号 2022.04.27～2028.04.30
- ターゲット
- 外食、その他小売り、ホテル・宴会・レジャー／個人のお客さま向けでは無く、スイーツメーカー、飲食店、カフェ、菓子製造事業者、ホテルレストランなど事業者さまを対象としています。
- 利用シーン
- 原料の栗本来の香りを感じられる無糖ペーストです。飲食店やホテルレストランなどで栗の素材を活かした料理などに利用されています。
- アレルギー表示
- 無
事業者情報
- 事業者名
- 笠間栗ファクトリー株式会社
- 代表者氏名
- 代表取締役社長 山口 伸樹
- 会社所在地
- 〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
- 工場所在地
- 〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
- 担当者
- 髙橋 卓史
- TEL
- 0296-71-7012
- FAX
- 0296-71-7014
- info@kasama-kuri-factory.com
- 製造工程･アピールポイント
- ①洗浄 ▶ ②蒸し ▶ ③カット ▶ ④選別 ▶ ⑤抽出 ▶ ⑥選別 ▶ ⑦裏ごし ▶ ⑧糖度測定 ▶ ⑨計量 ▶ ⑩攪拌 ▶ ⑪充填 ▶⑫計量 ▶ ⑬真空包装 ▶ ⑭ならし ▶ ⑮金属探知機 ▶ ⑯殺菌 ▶ ⑰冷却 ▶ ⑱目視検査 ▶ ⑲箱詰め
「つくる、つながる、笠間の栗」をコンセプトに、栗の生産者や産地の想いが、 私たち加工事業者を通じて皆様に伝わるよう、安心・安全・高品質な栗製品を製造しております。
- 品質管理･特記事項
- ・商品検査の有無：【有】異物混入：金属探知機、菌検査(一般生菌数・大腸菌群数・黄色ブドウ球菌・大腸菌)：外部機関への菌検査(年1回)
・生産・製造工程の管理：食品衛生責任者の設置
・従業員の管理：従業員の保菌検査、従業員への衛生指導 従事前の服装のチェック、手洗いの励行
・施設設備の管理：定期的な施設の点検と清掃、外部機関による防虫・防鼠の検査を毎月実施、その他、設備菌検査(シーズン1回)
・危機管理体制担当者連絡先：製造部 前澤昌彦 0296-71-7012
・危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険：加入済み
▼その他の取扱商品
-
-
笠間の栗ペースト（糖度30度）
製品の原料となる栗は、「笠間の栗」のみを使用。
この事業を通じて、「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。