笠間の栗ペースト（糖度30度）
製品の原料となる栗は、「笠間の栗」のみを使用。
この事業を通じて、「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。
この事業を通じて、「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。
- ●確かな栗の香りを感じられる糖度30度の栗ペースト
- ●モンブラン等の洋菓子やプリン、アイスクリーム、焼き菓子などに最適
- ●保存温度帯：-18℃以下で保存
商品の詳細情報
- 商品名
- 笠間の栗ペースト（糖度30度）
- 最も美味しい時期
- 9月～11月
- 提供可能時期
- 通年
- 賞味期限・消費期限
- 製造から2年
- 主原料産地（漁獲場所など）
- 栗：茨城県笠間市産
- 内容量
- 2kg/袋
- 希望小売価格
- 税抜：30,000円 税込（8％）：32,400円
- 1ケースあたりの入り数
- 5袋
- 保存温度帯
- 冷凍
- 発注リードタイム
- 受注後２営業日以内に発送
- 販売エリアの制限
- 無
- 最大･最小ケース納品単位
- 最大：原料の入荷状況による / 最小：2kg1袋から
- ケースサイズ（重量）
- 235.0 x 330.0 x 170.0 cm（10.5kg）
- 認定･認証機関の許認可
- ・ＨＡＣＣＰ
・農業生産工程管理（ＧＡＰ）：菓子製造業 2023.3.16～2026.03.31、公益財団法人茨城県食品衛生協会「HACCPの内容をふまえた衛生管理実施施設」認定
・食品営業許可証：菓子製造業 中保指令法第２２０２０７号 2022.04.27～2028.04.30
- ターゲット
- 外食、スーパーマーケット、その他小売、ホテル・宴会・レジャー／個人のお客さま向けでは無く、スイーツメーカー、飲食店、カフェ、菓子製造事業者、ホテルレストランなど事業者さまを対象としています。
- 利用シーン
- 確かな栗の香りを感じられる糖度30度の栗ペーストです。
原料の栗に砂糖（国内産のグラニュー糖）のみを加えています。モンブラン等の洋菓子やプリン、アイスクリーム、焼き菓子などに最適です。
- アレルギー表示
- 無
事業者情報
- 事業者名
- 笠間栗ファクトリー株式会社
- 代表者氏名
- 代表取締役社長 山口 伸樹
- 会社所在地
- 〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
- 工場所在地
- 〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
- 担当者
- 髙橋 卓史
- TEL
- 0296-71-7012
- FAX
- 0296-71-7014
- info@kasama-kuri-factory.com
- 製造工程･アピールポイント
- ①洗浄 ▶ ②蒸し ▶ ③カット ▶ ④選別 ▶ ⑤抽出 ▶ ⑥選別 ▶ ⑦裏ごし ▶ ⑧糖度測定 ▶ ⑨計量 ▶ ⑩攪拌 ▶ ⑪充填 ▶⑫計量 ▶ ⑬真空包装 ▶ ⑭ならし ▶ ⑮金属探知機 ▶ ⑯殺菌 ▶ ⑰冷却 ▶ ⑱目視検査 ▶ ⑲箱詰め
「つくる、つながる、笠間の栗」をコンセプトに、栗の生産者や産地の想いが、 私たち加工事業者を通じて皆様に伝わるよう、安心・安全・高品質な栗製品を製造しております。
- 品質管理･特記事項
- ・商品検査の有無：【有】異物混入：金属探知機、菌検査(一般生菌数・大腸菌群数・黄色ブドウ球菌・大腸菌)：外部機関への菌検査(年1回)
・生産・製造工程の管理：食品衛生責任者の設置
・従業員の管理：従業員の保菌検査、従業員への衛生指導 従事前の服装のチェック、手洗いの励行
・施設設備の管理：定期的な施設の点検と清掃、外部機関による防虫・防鼠の検査を毎月実施、その他、設備菌検査(シーズン1回)
・危機管理体制担当者連絡先：製造部 前澤昌彦 0296-71-7012
・危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など：PL保険：加入済み
▼その他の取扱商品
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笠間の栗ペースト（無糖）
製品の原料となる栗は、「笠間の栗」のみを使用。
この事業を通じて「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。