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果実加工品笠間の栗ペースト(糖度30度)

製品の原料となる栗は、「笠間の栗」のみを使用。
この事業を通じて、「栗農家の所得向上」「笠間の栗の販路拡大」「笠間の栗のブランド価値向上」「笠間の栗をきっかけとした観光コンテンツづくり」に取り組んでいます。

  • ●確かな栗の香りを感じられる糖度30度の栗ペースト
  • ●モンブラン等の洋菓子やプリン、アイスクリーム、焼き菓子などに最適
  • ●保存温度帯:-18℃以下で保存

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商品の詳細情報

商品名
笠間の栗ペースト(糖度30度)
最も美味しい時期
9月~11月
提供可能時期
通年
賞味期限・消費期限
製造から2年
主原料産地(漁獲場所など)
栗:茨城県笠間市産
内容量
2kg/袋
希望小売価格
税抜:30,000円 税込(8%):32,400円
1ケースあたりの入り数
5袋
保存温度帯
冷凍
発注リードタイム
受注後2営業日以内に発送
販売エリアの制限
最大・最小ケース納品単位
最大:原料の入荷状況による / 最小:2kg1袋から
ケースサイズ(重量)
235.0 x 330.0 x 170.0 cm(10.5kg)
認定・認証機関の許認可
・HACCP
・農業生産工程管理(GAP):菓子製造業 2023.3.16~2026.03.31、公益財団法人茨城県食品衛生協会「HACCPの内容をふまえた衛生管理実施施設」認定
・食品営業許可証:菓子製造業 中保指令法第220207号 2022.04.27~2028.04.30
ターゲット
外食、スーパーマーケット、その他小売、ホテル・宴会・レジャー/個人のお客さま向けでは無く、スイーツメーカー、飲食店、カフェ、菓子製造事業者、ホテルレストランなど事業者さまを対象としています。
利用シーン
確かな栗の香りを感じられる糖度30度の栗ペーストです。
原料の栗に砂糖(国内産のグラニュー糖)のみを加えています。モンブラン等の洋菓子やプリン、アイスクリーム、焼き菓子などに最適です。
アレルギー表示

事業者情報

事業者名
笠間栗ファクトリー株式会社
代表者氏名
代表取締役社長 山口 伸樹
ホームページ
https://kasama-kuri-factory.com
会社所在地
〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
工場所在地
〒309-1621 茨城県笠間市手越8-3
担当者
髙橋 卓史
TEL
0296-71-7012
FAX
0296-71-7014
E-mail
info@kasama-kuri-factory.com
製造工程・アピールポイント
①洗浄 ▶ ②蒸し ▶ ③カット ▶ ④選別 ▶ ⑤抽出 ▶ ⑥選別 ▶ ⑦裏ごし ▶ ⑧糖度測定 ▶ ⑨計量 ▶ ⑩攪拌 ▶ ⑪充填 ▶⑫計量 ▶ ⑬真空包装 ▶ ⑭ならし ▶ ⑮金属探知機 ▶ ⑯殺菌 ▶ ⑰冷却 ▶ ⑱目視検査 ▶ ⑲箱詰め
「つくる、つながる、笠間の栗」をコンセプトに、栗の生産者や産地の想いが、 私たち加工事業者を通じて皆様に伝わるよう、安心・安全・高品質な栗製品を製造しております。
品質管理・特記事項
・商品検査の有無:【有】異物混入:金属探知機、菌検査(一般生菌数・大腸菌群数・黄色ブドウ球菌・大腸菌):外部機関への菌検査(年1回)
・生産・製造工程の管理:食品衛生責任者の設置
・従業員の管理:従業員の保菌検査、従業員への衛生指導 従事前の服装のチェック、手洗いの励行
・施設設備の管理:定期的な施設の点検と清掃、外部機関による防虫・防鼠の検査を毎月実施、その他、設備菌検査(シーズン1回)
・危機管理体制担当者連絡先:製造部 前澤昌彦 0296-71-7012
・危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など:PL保険:加入済み

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